நன்றி நாள்

நன்றி தினம் அமெரிக்காவின் தேசிய விடுமுறை நாட்களில் மிகவும் உண்மையான அமெரிக்கராகும், மேலும் இது நாட்டின் ஆரம்ப வரலாற்றுடன் மிக நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

1620 ஆம் ஆண்டில், குடியேறியவர்கள், அல்லது யாத்ரீகர்கள், அவர்கள் மே பூவில் அமெரிக்காவுக்குப் பயணம் செய்தனர், அவர்கள் வழிபாட்டு சுதந்திரம் பெறக்கூடிய இடத்தைத் தேடினர். நவம்பர் மாதத்தில் அவர்கள் தரையிறங்கிய இரண்டு மாத பயணத்திற்குப் பிறகு, இப்போது மாசசூசெட்ஸின் பிளைமவுத்.

எல்லா கோடைகாலத்திலும் அவர்கள் அறுவடைகளுக்காக மிகுந்த கவலையுடன் காத்திருந்தனர், அவர்களின் வாழ்க்கையும் காலனியின் எதிர்கால இருப்பும் வரவிருக்கும் அறுவடையைப் பொறுத்தது என்பதை அறிந்து. இறுதியாக புலங்கள் எதிர்பார்ப்புகளுக்கு அப்பாற்பட்ட மகசூலை உருவாக்கியது. எனவே இறைவனுக்கு நன்றி செலுத்தும் ஒரு நாள் சரி செய்யப்பட வேண்டும் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது. பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அமெரிக்காவின் ஜனாதிபதி நவம்பர் நான்காவது வியாழக்கிழமை ஒவ்வொரு ஆண்டும் நன்றி தினமாக அறிவித்தார். நன்றி தினத்தின் கொண்டாட்டம் அந்த தேதியில் இன்று வரை காணப்படுகிறது.

நன்றி கொண்டாட்டத்தின் முறை பல ஆண்டுகளாக மாறவில்லை. பெரிய குடும்ப இரவு உணவு மாதங்கள் முன்னால் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. இரவு உணவு மேஜையில், மக்கள் ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, கஷ்கொட்டை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். பிளம் புட்டு, நறுக்குதல் பை, பிற வகையான உணவு மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் ஸ்குவாஷ் இருக்கும். அவற்றில் மிகச் சிறந்த மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை வறுத்த வான்கோழி மற்றும் பூசணி பை. பல ஆண்டுகளாக நன்றி தினத்தில் அவை மிகவும் பாரம்பரியமான மற்றும் பிடித்த உணவாக இருந்தன.

ரோஸ்ட் வான்கோழியைச் சுற்றி இரவு உணவு கட்டப்பட வேண்டும் என்று எல்லோரும் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், அது சுவையான சாறுகளை வறுத்தெடுக்கும்போது ரொட்டி அலங்காரத்தால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஆனால் சமையல் குடும்பங்களுடனும், ஒருவர் வசிக்கும் பகுதிகளுடனும் மாறுபடுவதால், அரச பறவைக்கு துல்லியமான திணிப்பைப் பற்றி ஒருமித்த கருத்தைப் பெறுவது எளிதல்ல.